Jasmin Schindler und Patrick Hundt sind die Autoren dieses bemerkenswerten Ratgebers, dessen Untertitel bereits darauf hinweist, worum es geht: "Mit gesunden Gewohnheiten raus aus dem Ernährungsdilemma".
Das Buch ist in vier große Abschnitte gegliedert:
-Ernährung als Lifestyle
-Esst echtes Essen
-Eine bessere Esskultur
-Gesunde Mahlzeiten
Das Werk wartet zwar nicht mit neuen Erkenntnissen auf, aber dennoch ist es lesenswert, da über gesunde Ernährung nicht genug gesagt und geschrieben werden kann, weil die Lebensmittelwerbung für denaturierte Kost potentielle Käufer immer brutaler zumüllt, um sie in ihre Fänge zu bekommen. Gegenhalten ist also mehr als angesagt.
Bewegung, emotionale und geistige Gesundheit sind Themen im Vorfeld und natürlich auch die Gewohnheiten.
Wie wird man zum "Dranbleiber?" Wie ändert man seine Denkgewohnheiten? Benötigt man Pläne und muss man klare Regeln erstellen, wenn man sich aus dem Ernährungsdilemma befreien möchte? Solche und andere Fragen werden zunächst gut beantwortet.
Aufgelistet sind u.a. eine ganze Reihe Symptome unserer Esskultur, die man sich wirklich bewusst machen sollte und es wird der Frage nachgegangen, wie es dazu kommen konnte, dass Essen heutzutage zumeist nur noch Zufuhr von Nahrung ist.
Ab Mitte 20, so liest man, baut der Körper in jedem Jahrzehnt ungefähr 5% seiner Muskelmasse ab, wenn wir dagegen nichts unternehmen. Bewegung ist also angesagt.
Man erfährt Wissenswertes über den Oberbösewicht "Zucker", liest wie er im Körper funktioniert und wie man den Zuckerkonsum reduzieren kann.
Über echte Lebensmitteln wird man in der Folge aufgeklärt, auch über frische regionale Lebensmittel und weshalb man bewusster Fleisch konsumieren sollte.
Wissenswertes zum Thema Wasser als Durstlöscher wird dem Leser gut vermittelt und es wird auch erläutert, weshalb man Mahlzeiten selbst zubereiten sollte.
Am lobenswertesten ist das Kapitel "Eine bessere Esskultur", das mit einer sehr guten Bewusstseinsschulung im Hinblick auf "Achtsamer und langsamer essen" beginnt.
Auch über schöner und weniger Essen wird nachgedacht und wie man Heißhunger vermeiden kann.
Dies und vieles mehr spricht für das Buch, das klug geschrieben ist und jetzt vor dem Herbstblues eine geeignete Lektüre darstellt, um sich durch gesunde Essgewohnheiten gute Laune zu verschaffen
Sehr empfehlenswert
Helga König
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