Rezension: Gute Kohlenhydrate- Schlechte Kohlenhydrate

Dieses Buch haben die Diplom-Biologin Barbara Gassert, die Diplom-Ökonomin Petra Linné Und die Grafikerin Lydia Kühn auf den Weg gebracht. Ich gebe zu, es ist ein wenig "pervers" kurz vor den Festtagen mit einem Abnahmebuch aufzuwarten. Allerdings ist gerade jetzt in der süßen Weihnachtszeit das Buch sehr angebracht, weil wir jetzt zumeist ein Vielfaches an "Leeren Kohlehydraten" (Weißmehl- und Kohlenhydrate) zu uns nehmen und in der Folge an ungeliebtem Hüftgold zulegen.

Zunächst lernt man die so genannte Ernährungspyramide kennen und erfährt, was man unter „leeren, schlechten und guten Kohlehydraten zu verstehen hat.

Aufgeklärt wird man über die Heißhungerspirale und man erfährt wie viele Kohlehydrate man täglich benötigt, wenn man sich wenig oder viel bewegt.

In der Folge dann lernt man viel über Kohlenhydrate kennen und kann sich zahlreichen Tests unterziehen, die das Bewusstsein für richtige Ernährung schärfen.

Bei dem Test geht es darum beispielweise festzustellen, welcher Brottyp, Getreidetyp, Nudeltyp etc. man ist. In den jeweiligen Testauswertungen dann, wird das Bewusstsein geschärft im Hinblick dessen, was man falsch macht.

Man erfährt u.a. auch wie Getränke wegen der enthaltenen Kohlenhydrate auf uns wirken. Hier kommt auch Rot- und Weißwein zur Sprache.

Einfache Obst- und Gemüserezepte runden im Bereich der gesunden Sättigungsbeilagen (sprich der guten Kohlenhydrate) das Buch ab, das ich gerne empfehle.

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